Aamu Brooklynissa

Niitä päiviä, kun herää kurnivaan vatsaan vain havahtuakseen siihen, että jääkaapissa on matkan jäljiltä pelkkä valo eikä kauppahyllyjen välissä hortoilu ole missään tapauksessa vaihtoehto. Onneksi on lähikuppilat! Tänään testattu ja toimivaksi havaittu: uusi isompi Brooklyn Cafe ja nälkäisten iloksi listalle ilmaantunut aamiaissetti. Kaikista tärkeimmän eli kahvin kaveriksi saa smoothien, jugurtin ja paahdetun bagelin tuorejuustolla. Hillon tilasimme erikseen, koska bagel ilman hilloa on sama kuin maailma ilman musiikkia.

2017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-12017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-22017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-32017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-42017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-52017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-82017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-92017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-102017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-112017-01-23-stellaharasek-brooklyncafe-12PHOTOS BY STELLA HARASEK & JARNO JUSSILA

Sister in love

✖ BALI, INDONESIA

Helsinkiläiseen hintatasoon tottunutta vähän huimaa, että Canggun kiemurtelevat kadut ovat pullollaan kauniisti kalustettuja kahviloita ja ravintoloita, joista saa hyvää ruokaa halvalla. Pantai Brawa Streetin rannan päädyssä sijaitseva Sun Of Panama ei ole niistä halvimmasta päästä (vaikka sekin meidän mittapuullamme edullinen) mutta siellä voi nauttia fish taconsa tai ranskankermalla, parmesanilla ja chilillä kuorrutetun maissitähkänsä 60-luvun tunnelmissa uima-altaan äärellä. Pakko arvostaa raflaa, joka kutsuu ruokaansa comfort foodiksi ja tarjoilee turhia kysymyksiä kysymättä valkoviinin ginger alen kera. Yhdistelmä on yksi useista matkan aikana syntyneistä päähänpistoistamme, saa kokeilla kotona! Itse aion testata myös noita maissintähkiä, oli nimittäin hulluhyvää.

2016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-12016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-22016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-32016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-42016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-62016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-72016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-82016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-92016-12-20-stellaharasek-canggu-panama-10PHOTOS BY STELLA HARASEK & ANNI TAIMISTO

Resepti rentoon illanviettoon

Pidimme ennen reissuun lähtöäni ehkä historian stressittömimmät pikkujoulut. Hektisen syksyn jälkeen mihinkään muuhun eivät olisi rahkeet riittäneetkään. Eipä kukaan sitä hillitöntä hössötystä edes kaipaa – helppo on todellakin riittävän hyvä. Silloin kokoonkutsujillakin riittää energiaa kemutella ja keskustella.

2016-12-17-stellaharasek-pikkujoulut-12016-12-17-stellaharasek-pikkujoulut-2

Emme edes lähteneet uuvuttavaan (ja tähän aikaan vuodesta lähestulkoon mahdottomaan) urakkaan nimeltä kalentereiden synkkaaminen kaikkien kanssa, vaan lähettelimme kavereille tekstiviestejä: pääsetkö huomenna? Miten vaivatonta ja vanhanaikaista. Ne tulivat, joille sattui sopimaan. Muiden kanssa ehditään kippistellä vielä ennen joulua, joulun aikana tai sitten viimeistään sen jälkeen. Vastoin yleistä kuvitelmaa maailmaa ei tarvitse saada jouluun mennessä valmiiksi.

2016-12-17-stellaharasek-pikkujoulut-3

Tarjosimme samppanjaa, kaunis kiitos Ruinartille jolta saimme kemuihin ihanasti kuivan kuohuvan. Ystäväpiirissä vallitsee yleinen käsitys, että samppanja on parhaimmillaan suolaisen ja rasvaisen ruoan seurassa. Tekaisimme siis kuohuvan kaveriksi rehelliset hampurilaiset: nakkasimme pihvit uuniin ja briossit pannulle, höysteet ja mausteet katettiin pöytään kunkin koottavaksi oman maun mukaan. Kaikki toivat jotain tullessaan ja pöytä pistettiin koreaksi kimpassa. Purilaisten lisäksi paistoimme uuniperunat. Helppoa, superhyvää ja vatsat tulivat täyteen. Jouluruokia saa kyllä syödä kyllikseen lähempänä juhlapyhiä.

2016-12-17-stellaharasek-pikkujoulut-4

Paras siivousvinkki stressittömään pikkujoulun viettoon: sammuta valot ja sytytä pari kynttilää. Kaikki varmasti viihtyvät, vaikket olisi ehtinyt imuroida saati jaksanut asetella joulukukkia keskelle pöytää. Vieraat tulevat viettämään aikaa ystävien kanssa, eivät arvostelemaan kotiasi tai joulusisustustasi.

2016-12-17-stellaharasek-pikkujoulut-5

Suosittelen stressivapaata reseptiä samppanjaa ja jotain suolaista pikkujoulujen lisäksi mihin tahansa rentoihin kemuihin. Yksinkertaisin versio on samppanjaa ja sipsejä, se on todettu toimivaksi monta kertaa. Ruokaisampi versio samasta on samppanja ja pakastepizza. Kaikki rakastavat samppanjaa, pizzaa ja varsinkin iisejä iltoja, kun kenenkään ei tarvitse ahertaa tuntikaupalla keittiössä.

2016-12-17-stellaharasek-pikkujoulut-6

Koska alkoholilaki, kaikkea saa kommentoida paitsi alkoholia. Leppoisaa lauantaita ruudun sille puolen!

PHOTOS BY STELLA HARASEK & JARNO JUSSILA

Olipa kerran Liuskasaaressa

Hei helsinkiläiset, jos teillä ei ole illaksi ohjelmaa, loikatkaa Liuskasaaren lauttaan ja menkääpä Boathouseen illalliselle tai viinilasilliselle! Minulle tuli nimittäin juuri järkytyksenä, että kaikki lähisaarilla ja rannassa sijaitsevat lempipaikkani ovat paraikaa viimeisiä päiviä auki – tai Boathousen tapauksessa vihoviimeistä iltaa. Mutta vielä ehtii, kunhan kiiruhtaa! Kuvat ovat alkukesästä, kun olin siellä valokuvaamassa kesän grillikonseptia. Se oli muuten ihan huippuidea, vieraat saivat itse valita grilliin mieleisensä herkut ja kypsentää ne omaan makuun sopivaksi. Valokuvaajana en ehtinyt kääntelemään pihvejä ja tomaatteja, mutta ruokapöydän ääreen sentään ennätin ja sehän on tärkeintä. Seura oli kohdallaan, sääkin suosi. Yksi toukokuun ihanimmista illoista, voisipa palata hetkeksi takaisin.

2016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-12016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-22016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-32016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-42016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-52016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-62016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-72016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-82016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-92016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-102016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-112016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-122016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-132016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-142016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-152016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-162016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-172016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-182016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-192016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-202016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-212016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-222016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-232016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-242016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-252016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-25a2016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-262016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-272016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-282016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-292016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-302016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-312016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-452016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-322016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-332016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-342016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-352016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-362016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-372016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-392016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-402016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-412016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-422016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-432016-09-23-stellaharasek-ilta-boathousessa-44PHOTOS BY STELLA HARASEK, A FEW ALSO BY JARNO JUSSILA, VIVIAN VALPURI & ANNI TAIMISTO

Hidas autuas aamu

Ensimmäinen kiireetön aamu aivan liian pitkään aikaan! Jääkaapin jämäaineksista tehty aamiaismunakas tuntuu luksukselta, kun sen kuorruttaa parmesaanilla ja kypsentää hitaasti uunissa. Kaveriksi kannullinen kahvia ja kesän viimeiset mansikat lusikoituna mukista jugurtin ja hunajan kanssa. Pöytä täynnä muruja ja eilisistä kuvauksista unohtuneita työasioita, ei haittaa. Tänään on vapaapäivän kunniaksi luvassa pelkästään kivaa ohjelmaa – päiväviini meren äärellä, illalla ystävän synttärikemut. Aurinkokin ilmestyi juuri esiin pilvien takaa. Juuri ajallaan.

2016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-12016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-22016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-32016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-42016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-52016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-62016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-72016-09-10-stellaharasek-sat-breakfast-8PHOTOS BY STELLA HARASEK

Pehmeämmät arkipäivät

Yhteistyössä Valio

Paluu arkeen on totisesti koittanut tähänkin talouteen! Kesän aikana on tapahtunut työrintamalla kaikenlaisia muutoksia. Kerron niistä lähipäivinä enemmän, mutta yksi arjessa eniten tuntuvista muutoksista on se, että teen suurimman osan töistäni toimiston sijaan kotona. Niitä töitä onkin viime viikkoina riittänyt: lähes joka päivälle on piisannut kuvauksia, kirjoitusdediksiä ja sitä säätöä, jonka määrä näyttää toimenkuvasta riippumatta olevan vakio.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-1

Tunnustan, nämä työpöytäkuvat ovat täysin lavastettuja. Työpöytä muutti vaimojenvaihtoviikkojen aikana uuteen osoitteeseen ja työhuoneeseen jäi pöydän kokoinen aukko. Teen siis todellisuudessa töitä useimmiten sohvalla löhöten asennossa, jonka fysioterapeuttini määrittelisi ihmisoikeusrikokseksi. Perustelen lavastuksen sillä, että haaveilen kyllä joka päivä kauniisti kalustetusta työhuoneesta, jossa ilma liikkuu, työt tekevät melkein itse itsensä ja ikkunalaudalla nojailee puuterinen neilikka. Neilikoita saa joka kukkakaupasta, mutta vielä kun löytäisi jostain passelin pöydän!

2016-09-05-stellaharasek-lumo-2

Uskollinen työjuhtani, Samujin Tori-kassi, odottaa ovella palaveripäiviä. Ilahduttavaa kyllä, palavereita enemmän kalenteriani täyttävät tällä hetkellä erilaiset kuvaukset. Mahtuupa kassiin onneksi kamerakalustokin – se on yhä ja edelleen ainoa laukku, jossa pystyy kantamaan mukana aivan kaiken.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-3

Olisin halunnut ottaa kuvan uusista hapsukorkkareistani ja kertoa kuinka painelen niillä pitkin kaupunkia toimittelemassa työasioita, mutta lavastukset saavat riittää. Olen aivan liian mukavuudenhaluinen käyttämään korkoja joka päivä, joten jalkaan päätyvät useimmiten nuo kesän riennoissa kolhitut buutsit. Niillä jaksaa juosta, roudata, kantaa kahdenkymmenen kilon painoista Tori-kassiaan, kontata ja tarpoa mudassa. Ei tarvitse varoa tai hidastella ja hyvä niin, sillä kärsimätön luonne ei sellaiseen oikein taivu.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-4

Matkustaminen on taas mielessä, tai ainahan se on. Mutta pysytäänpä arkiasioissa, sillä ohjelmassa on viime viikkoina ollut työrytmiin paluun lisäksi myös paluu ruokarytmiin. Tai oikeastaan ruokarytmin löytäminen – olen kuullut, että monilla ihmisillä on sellainen. Itsehän kuulun hajasyöjinä tunnettuihin hajamielisiin haahuilijoihin, jotka syövät silloin kun muistavat, sitä mitä sattuu löytymään. Sipsipussin pohjat. Tomaatin. Nahistuneita riisikakkuja. Joskus hajasyöjä löytää ravintolan ja saa silloin eteensä oikeaa ruokaa. No, ehkä vähän liiottelen. Osaan toki kokata ja laitan safkaa mielelläni miehelle tai ystäville, mutta arkiaamuisin ja työpäivien aikana syöminen tuntuu kaiken keskittymisen keskellä niin toissijaiselta asialta, että se ei vaan tapahdu ellei sitä vähän suunnittele. Muutenkin koko syömisen kanssa pitäisi tehdä ryhtiliike, sillä viime viikkoina keittiössämme on valmistunut lähinnä lomaherkkuja pestopastoista pizzaan. Köh.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-5

Olen ystävystynyt viime aikoina rahkan kanssa, kiitos yhteistyöni Valion Lumo-proteiiniherkun kanssa. Se on osoittautunut riittävän vaivattomaksi ja nopeaksi aamu- tai välipalaksi jopa meikäläiselle. Sokerittomat rahkat maistuvat sellaisenaankin, mutta ne on niin naurettavan helppo tuunata, että kiusausta on vaikea välttää.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-6

Marjaisasta kuningatar-rahkasta syntyy muutamassa sekunnissa ihana aamupala, kun sen päälle ripottelee mustikoita, kookoshiutaleita ja tuoretta minttua. Näin nätti aamiainen nautitaan tietysti sängyssä, kun ei enää ole aamuisin kiire toimistoon! (Voiko tässä välissä tunnustaa, että teen silloin tällöin usein töitä myös sängyssä? Kuvitelkaa tuohon siis läppäri viereen, niin saatte todenmukaisen kuvan tilanteesta.)

2016-09-05-stellaharasek-lumo-72016-09-05-stellaharasek-lumo-8

Suosikkimakuni rahkoista on mandariini-juustokakku – se tuntuu astetta syntisemmältä herkulta, vaikka sokeria ei löydy siitäkään. Olen tuunannut siitä ruokaisan välipalan erilaisilla hedelmillä ja pähkinöillä. Ostelen hedelmiä sen mukaan mikä näyttää kaupassa hyvältä, tällä kertaa kippoon päätyi nektariini.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-92016-09-05-stellaharasek-lumo-10

Viikonlopulta oli jäänyt jokunen pala suklaata (älkää kysykö, en todellakaan tiedä miten suklaata voi jäädä) joten rouhin sitä koko komeuden päälle pehmentämään alkuviikon aiheuttamaa järkytystä. Terveys on tärkeää, mutta pehmeä paluu arkeen on varmasti terveyden kannalta viisaampi vaihtoehto kuin suklaaton shokkihoito.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-112016-09-05-stellaharasek-lumo-122016-09-05-stellaharasek-lumo-13

Katan kauniisti aina kun aikaa on, eli en siis kovin usein. Kunpa työpäivän taukoni näyttäisivät aina juuri tältä – on tämä nyt kivempi tapa tankata kuin syödä seisaaltaan tiskipöydän äärellä tai kadulla kipittäen roudaushiki otsalla kohti seuraavaa etappia.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-14

Loppuun vielä otos toimistoassistenteista. Voin kertoa, että kuvassa esitelty pätevyys on HUIJAUS, sillä heti kun olin napannut kuvan, neidit ryömivät peiton alle eikä niitä ole sen koommin näkynyt. Nääpillä ei ole enää sänkylisenssiä residenssin asukkaiden petiin, mutta vierassängyssä saavat majailla sydämensä kyllyydestä. Heidän mielestään se on tietysti heidän ikioma sänkynsä, jonne änkeää joskus muitakin nukkumaan.

2016-09-05-stellaharasek-lumo-15

Anteeksi, mutta huomaako joku muu tuon tärkeänä pönöttävän pikkuassarin takana tapahtuvan manauksen!? Entä miten siellä on sujunut paluu arkeen?

PHOTOS BY STELLA HARASEK