Makuuhuoneen lomailme (ja miniopas sijauspatjan valintaan)

Kaupallinen yhteistyö Familon ja Asennemedia

Kevät on todellakin saapunut, kun yhtäkkiä huomaa kaikki ne asiat, jotka ovat saaneet olla niillä sijoillaan koko talven kenenkään välittämättä. Vaatekasat tuoleilla ja lattialla. Yöpöydälle pinoutuneet puoliksi luetut kirjat. Korjausta odottavia vaatteita kassissa, joka oli tarkoitus viedä ompelijalle viime syyskuussa. Pöly. 

Kun asiaa alkaa tarkkailla, tajuaa, että pölyä on joka paikassa. Kaikkialla. Kevään kirkkaat säteet tunkeutuvat nurkkiin asti ja paljastavat sen armottomasti kuin kuulusteluvalo. Pölyhiukkaset kieppuvat valossa ja ilakoivat kiinnijäämisestään. Olen välillä tarttunut rättiin ja pyyhkinyt pahimmat vain huomatakseni, että kolme tuntia myöhemmin kaiken ylle on taas laskeutunut hienoinen pölykerros. Olen tuijottanut pintoja ja nurkkia kasvavan, jokakeväisen kiukun vallassa ja haaveillut kunnon siivouspäivästä, sellaisesta jossa varsinaisen siivouksen ohella ehtisi myös järjestää asiat paikoilleen, jotta ei olisi enää niitä pinoja keräämässä pölyä.

Eilen ryhdyimme tuumasta toimeen. Oli aurinkoinen päivä, täydellinen hetki pölyn ja talvisen ummehduksen karkotukseen. Järjestelimme sikinsokin lojuvat vaatteet kaappeihin. Jarno kantoi loputkin sängyn alle säilömänsä soittimet studiolleen. Pyyhimme pölyt patterin välistä, kaappien päältä, listoista ja pistorasioista. Tuuletimme koko huoneen. Siivosin yöpöydältä pois pölyä keräävät kirjapinot ja jätin vain ne pari kirjaa, jotka aion lukea seuraavien päivien aikana. Jynssäsimme jopa makuuhuoneen ikkunat. Tai siis Jarno jynssäsi ja minä kannustin ja kuvasin videopätkiä, koska onhan se nyt ikuistamisen arvoinen suoritus.

Keskustelimme myös siitä julistetaanko makuuhuone pienten lipsumisten jälkeen taas kännykättömäksi tilaksi (minun aloitteeni) vai onko elämä pilalla, jos ei voi katsoa skeittausvideoita Instagramista ennen nukahtamista (Jarnon esittämä huolenaihe). Siivotessa alkaa houkuttaa ajatus myös arkirutiinien selkeyttämisestä. Jonkinlaisesta kirkkaammasta keskittymisestä siihen mikä tuntuu tärkeältä. Hmm… toki on tulkinnanvaraista mikä on kenellekin tärkeää.

Makuuhuoneeseen on muuttanut huutokaupasta huudettu vintagekaappi, jossa säilytämme tukka- ja ihonhoitotuotteita (kylpyhuoneessa on nimittäin ihan onnettoman vähän säilytystilaa) sekä muut makuuhuoneen pikkutavarat. Myös ajelehtivat esineet vetävät puoleensa pölyä ja kaaosta. Nyt niille kaikille on paikka, johon komennan ne ennen kuin ne ehtivät edes alkaa vallata alaa.

Petasimme sänkyyn Familonin uudet perkaalipuuvillaiset lakanat tämän kevään sävyissä: vaalea tiili ja hiekka onnistuivat tuomaan 60-luvun California-loman meidän makuuhuoneeseen. Ehkä se johtuu myös Ingo Maurerin vintagevalaisimesta, jonka olemme nimittäneet sekä taideteoksen että valaisimen tehtävään sängyn yläpuolelle. Mutta puuteriset ja hiekkaiset lakanat kruunaavat kaiken: makuuhuone ei ole ikinä ollut näin pehmeä, raikas ja kutsuva! Jarnokin lämpesi lomailmeelle.

Rapsakoista perkaalipuuvillaisista lakanoista on tullut suosikkejamme pellavan ohessa. Sillä on sama ilmiömäinen kyky näyttää hyvältä vähän ryppyisenä, mutta ryhdikäs kangas ei laskeudu ihan ihoon kiinni, vaan jättää ilmaa kehon ja peiton väliin. Siitä tulee ylellinen, hotellimainen fiilis, sillä lakanat tuntuvat aina raikkailta.

Aina välillä joku kysyy olemmeko olleet tyytyväisiä Familonin sänkyyn, joka saapui meille pari vuotta sitten. Siitä käynnistyy välittömästi tunnin monologi, jossa paasaamme laadukkaan ja riittävän unen merkityksestä ihmisen hyvinvoinnille ja siitä kuinka paljon voi rakastaa sänkyään. Mutta niin se on. Oikeanlainen sänky antaa kehon levätä rennossa asennossa. Tajusin sen kunnolla vasta sitten kun aloin ensi kertaa elämässäni nukkua kunnollisessa sängyssä ja herätä aamuisin virkeänä ja levänneenä.

Varsinkin näinä epävarmoina aikoina riittävän unen merkitys vaan korostuu. Ilman kunnollisia yöunia voi olla vaikea pitää pää kasassa. Itse olen huomannut, että hyvä päivä lähtee lähes aina siitä, että on nukkunut hyvin yöllä. Väsyneenä kaikki tuntuu vaikealta.

Sängystä olen kirjoittanut, mutta sijauspatjoista en, joten seuraa miniopas sijauspatjojen maailmaan! Niilläkin on yllättävän paljon merkitystä nukkumismukavuuden kannalta.

Syitä sijoittaa kunnolliseen sijauspatjaan:

✖ Sänky antaa vartalolle hyvän perustuen, mutta yksilöllinen tuki ja pintatuntuma saavutetaan sijauspatjalla. Sijauspatja ikäänkuin viimeistelee nukkumiskokemuksen.
✖ Erilaisilla sijauspatjoilla saa muokattua sängyn tuntua pehmeämmäksi tai napakammaksi. Tarve päivittää sänky voi syntyä esimerkiksi silloin kun nukkujan paino muuttuu ja tarvitsee erilaista tukea.
✖ Sijauspatja suojaa patjaa kosteudelta, likaantumiselta ja kulumiselta. Esimerkiksi kaikkien Familon-sijauspatjojen päälliset ovat pestäviä. On myös mahdollista hankkia sijauspatjansuojus, joka suojaa sijauspatjaa.
✖ Muhkealla sijauspatjalla saa petauksesta ylellisemmän.

Vinkkejä sijauspatjan valintaan:

✖ Sängyn tulisi kokonaisuutena tukea ja myötäillä vartaloa niin, että selkäranka on nukkuessa luonnollisen suorassa asennossa ja koko keho voi rentoutua. Jos sänky tuntuu liian kovalta eikä keho rentoudu, pehmeä sijauspatja auttaa. Napakka sijauspatja taas helpottaa, jos sänky tuntuu liian upottavalta. (Toki suosittelen sijoittamaan kunnon sänkyynkin, jos se on vanha tai tarpeillesi täysin vääränlainen.)
✖ Parisänkyyn voi hankkia koko vuoteen levyisen sijauspatjan, kuten meillä, tai kumpikin voi valita parivuoteeseen erillisen sijauspatjan, jos tarpeet ovat erilaiset.

Pyysin Familonin väkeä vinkkaamaan mitä sijauspatjaa he suosittelevat kenellekin. Kaikki tässä mainitut sijauspatjat muuten sopivat myös herkille, sillä niillä on Allergiatunnus®.

Napakan ja hengittävän patjan ystävälle: Familon Ergo Breathair
~ valmistettu innovatiivisesta Breathair® 3D-spiraalikuidusta, joka tekee sijauspatjasta poikkeuksellisen hengittävän, kevyen ja kestävän
~ napakka sijauspatja tukee ergonomisesti eri painoisia ja muotoisia vartaloita
~ iImava spiraalikuitu pitää vuoteen lämpötilan ja kosteuden tuntuvasti alhaisempana kuin perinteinen vaahtomuovi tai älypehmuste
~ täydellinen valinta hikoileville, ei älypehmustetta haluaville ja kesämökille
~ kokonaan vesipestävä
~ meillä on tämä sijauspatja kaupunkikodissa!

Puolipehmeän ja ylellisen muhkean patjan ystävälle: Familon Ergo
~ ylellinen ja ergonominen sijauspatja, joka tarjoaa vartalolle optimaalisen tuen
~ 12cm korkea sijauspatja toimii oikeastaan kuten patja
~ käännettävässä sijauspatjassa on kaksikerrosrakenne: toisella puolella on sileä, lämmön ja painon mukaan muotoutuva sekä hyvin tukeva älypehmuste, toisella puolella on pehmeämmältä tuntuva erikoispehmuste
~ mukautuva älypehmuste luo painottomuuden tunteen sekä vähentää pintapaineesta johtuvaa kääntyilyä ja puutumista
~ ennaltaehkäisee rasitusta ja kiputiloja, sopii myös selkävaivoista kärsiville
~ päällinen on irroitettava ja konepestävissä 60 asteessa

Puolipehmeän ja muotoutuvan sijauspatjan ystävälle: Familon Ergo Smart
~ vakaa ja ergonominen sijauspatja, jonka korkealaatuinen lämpöön ja painoon reagoiva älypehmuste muotoutuu vartalon muotoja tukien
~ muuten samat ominaisuudet kuin edellisessä, mutta 7cm korkuisena matalampi eli vähemmän muhkea, siis hänelle, joka haluaa aavistuksen matalamman, simppelimmän petauksen.
~ meillä on tämä sijauspatja Lapin kakkoskodissa

Pehmeän ja kimmoisan patjan ystävälle: Familon Ultra
~ kannattelee ja tukee hyvin kevyttä ja keskipainoista, sopii myös nuorille
~ pehmusteena on pintapehmeää ja kimmoisaa erikoispehmustetta
~ kaksipuolisen sijauspatjan profiloitu puoli antaa pehmeämmän tuen ja sileä puoli napakamman tuen
~ profilointi parantaa sijauspatjan ilmankiertoa
~ päällinen on irroitettava ja konepestävissä 60 asteessa

Sijauspatjan hoito:

✖ Käännä sijauspatjaa 3-4 kertaa vuodessa sekä pituussuunnassa että ylösalaisin.
✖ Sijauspatjojen irroitettavat päälliset ovat pestäviä.
✖ Vaahtomuovisisukset eivät kestä vesipesua, Breathair-sijauspatjan sisukset voi pestä suihkuttamalla.
✖ Tuulettaminen on hyvä tapa raikastaa patjaa. Mutta älypehmuste kovettuu pakkasessa, joten tuuleta tarvittaessa vain sen päällistä! Pesuetiketistä löytyy kunkin tuotteen hoito-ohje.
✖ Sijauspatja kannattaa vaihtaa uuteen 4-6 vuoden välein.

Familonilla on paraikaa käynnissä sänkykampanja: kaikki sängyt, patjat, sijauspatjat ja sijauspatjansuojukset ovat 3. toukokuuta asti -20% alennuksessa. Lisäksi kotiinkuljetuksen ja vanhan sängyn poisviennin saa -50% alennuksella. Klikkaa tästä kampanjaan!

Mitäs tykkäätte makuuhuoneen kevätilmeestä?

PHOTOS BY STELLA HARASEK & JARNO JUSSILA

Potkua päivään ranskalaisella elektrolla

Ranskalainen elektroduo Her tärähti pari vuotta sitten musiikkimaailman tietoisuuteen vähäeleisyydessään väkevällä Five Minutes -sinkullaan. Luuppaavassa, lähes minimalistisessa elektrossa kaikki elementit ovat tärkeitä: melodiat korostuvat, samoin rytmit, soundit, tuotanto. Kaiken on oltava tasapainossa. Ranskalaisisilla tuntuu olevan homma hallussa, sillä sieltä tupsahtaa jatkuvasti uusia kiinnostavia elektroartisteja. Rakastan myös miten siellä osataan yhdistää elektroon lämpimiä orgaanisia soittimia ja elementtejä, jopa säröä ja rokkisoundeja. Konemusiikin ei tarvitse olla kylmää tai etäännyttävää.

Duon jäsenten, Simon Carpentierin and Victor Solfin, yhteinen tarina jäi valitettavasti lyhyeksi, sillä Carpentier kuoli 27-vuotiaana syöpään ja yhtyeen esikoinen julkaistiin postuumisti hänen kuolemansa jälkeen. Debyyttialbumia tehdessä oli ollut selvää, että se jäisi duon ensimmäiseksi ja viimeiseksi yhdessä tuotetuksi julkaisuksi. Siitä huolimatta tai juuri siksi levy väreilee iloa ja energiaa. “We never talked about death, or feeling hopeless. All the time he was the opposite. We were always talking about hope and life and love”, Solf sanoi Independentin haastattelussa.

Yhtyetoverinsa kuoleman jälkeen Solf viimeisteli levyn yksin julkaisukuntoon, kokosi ympärilleen livemuusikoita ja lähti heidän kanssaan albumikiertueelle. Tällä hetkellä hän tekee musiikkia soolona omalla nimellään ja julkaisi tammikuussa oman Aftermath-EP:n – kuuntele esimerkiksi kappale nimeltä Hero.

Her-duon esikoissinkun levytetyn version lauloi Carpentier, ja se löytyy YouTubesta sekä meidän karanteenisoittolistalta. Mutta tykkään erityisesti tästä versiosta, jonka Victor Solf tulkitsee Carpentierin kuoleman jälkeen.


☊ HER ~ FIVE MINUTES

“In memory of his best friend and band mate Simon Carpentier, Victor Solf of the duo Her serves up a powerful performance of “Five Minutes” which is lifted from the group’s highly anticipated debut album.”

Ideoita pääsiäisbrunssiin

Kaupallinen yhteistyö Gateau

Pääsiäinen tulee, poikkeustila tai ei! Olemme peruneet pääsiäissuunnitelmamme, kuten varmasti monet muutkin, mutta se ei onneksi estä viettämästä pääsiäistä kotona. Päätimme esitellä pääsiäiskelpoiseen brunssipöytään pari kivaa ideaa, joita on helppo varioida syöjien mukaan, olipa nälkäisiä ruokataloudessa sitten yksi tai viisi. Luvassa kaksi keväistä leipäohjetta, joihin löysimme inspiraation artesaanileipomo Gateaun leipäkalenterista, sekä helppo jälkiruokaidea, joka varmasti miellyttää juustokakun ystäviä.

Kaikki lähtee leivästä. Tällä kertaa pöytään pääsi Petit Levain, 100% juureen leivottu ja pitkään kohotettu leipä, joka on päältä rapea ja sisältä kuohkea ja maukas. Maku tulee suolasta ja paahdetusta ruismallasjauhosta. Kaunis leipä toimii loistavasti sellaisenaan tai paahdettuna, ja taipuu hienosti myös ruokaisampiin ideoihin.

Teimme kaksi kevätleipää: parsaleipä uppomunalla ja hollandaisella ja hiillostettu lohileipä mummonkurkuilla. Molempiin tulee levitteeksi sitruunainen creme fraiche. Takaan, että maistuu vaativammallekin herkuttelijalle.

Jos olet vältellyt hollandaisen valmistamista itse siksi, että vesihauteiden kanssa säätäminen tuntuu vaikealta, nyt on tarjolla helppo pikaversio, johon tarvitset vain sauvasekoittimen ja pari minuuttia aikaa!

Instagramistani löytyy muuten videomateriaalia seuraavien ohjeiden valmistuksesta.

PARSALEIPÄ UPPOMUNALLA JA HOLLANDAISELLA

Täytteiden raaka-aineet riittävät neljään leipään, sovella määriä tarpeen mukaan!

Petit Levain
2 purkkia creme fraichea (voit korvata kaurafraichella)

1-2 sitruunaa
6 luomumunaa (neljä uppomuniksi, kaksi hollandaiseen)
Nippu vihreää parsaa
120g voita (luomu paras)
Loraus valkoviiniä, jos kaapissa sattuu olemaan
Loraus valkoviinietikkaa
Mustapippuria
Suolaa

Kasaa leipä näin:

1. Tee ensin sitruunainen creme fraiche (ohje alempana).
2. Kypsennä parsat (ohje alempana).
3. Tee pikaversio hollandaise-kastikkeesta (ohje alempana).
4. Leikkaa leivästä noin sentin paksuisia viipaleita. Paahda halutessasi (me paahdoimme).
5. Levitä viipaleisiin sitruunaista creme fraichea.
6. Lado halkaistut parsat leivän päälle.
7. Laita uppomuna parsojen päälle ja lorota hollandaisea koko komeuden päälle.
8. Viimeistele rouhaisulla mustapippuria ja sormisuolaa.

Sitruunainen creme fraiche

HUOM! Jos aiot tehdä myös lohileipiä ja/tai jälkiruokaa, tee sitruunainen creme fraiche kerralla kaikkia varten! 

Pese sitruuna hyvin. Raasta puolikkaan sitruunan kuoret ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Vatkaa seos kuohkeaksi: jos se on liian vetinen, sen syöminen on sottaista (maku on toki sama). Jos aiot syödä tätä myös jälkiruoan kanssa, ota nyt osa sivuun. Mausta loput suolalla ja mustapippurilla. Pistä kylmään odottelemaan hetkeään eli leivän kasausta.

Vihreät parsat

Leikkaa parsasta kantaosa pois. Sen voi myös napsauttaa poikki: se katkeaa siitä kohdasta, josta puiseva osa alkaa. Voit halutessasi kevyesti kuoria parsat nuppuosasta alas, me emme yleensä jaksa.

Parsat voi keittää (kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi) tai valmistaa kuten me teemme: pistä pannulle vettä ja voita, lisää parsat pannulle kun seos alkaa kuplia, pyörittele välillä. Parsat ovat valmiita viimeistään silloin kun vesi ja voi on kiehunut pois. Mahdollisesti jo aiemmin parsojen paksuudesta riippuen, tarkkaile tilannetta.

Leikkaa parsat halki ennen kuin ladot ne leivälle.

Laiskan kokin pika-hollandaise

120g voita
2 munankeltuaista
1 rkl vettä
1-2 rkl sitruunanmehua
1 tl suolaa

Sulata voi kattilassa ja anna kiehahtaa. Erottele sillä aikaa kananmunista keltuaiset (helpoin kikka on rikkoa munat kulhoon ja onkia keltuaiset sieltä varovasti kämmeneen, niitä vaikeampia tapoja voitte käydä katsomassa Instagram-stooreistani). Kumoa keltuaiset, vesi ja sitruunanmehu korkeaan astiaan, johon sauvasekoitin mahtuu näppärästi, ja kaada kuuma voi ohuena nauhana sekaan, sekoittaen samalla. Lisää suola ja tarvittaessa sitruunamehua oman maun mukaan.

Jos sinulla on ylimääräistä tarmoa ja kunnianhimoa ja haluat tehdä hollandaisen oikeaoppisella ohjeella, löydät sen Gateaun leipäkalenterista.

Uppomunat

Täytä kattila vedellä, ei kuitenkaan piripintaan. Lisää veteen reilu loraus valkoviinietikkaa. Riko kananmuna kuppiin valmiiksi odottamaan. Kun etikkavesi alkaa kuplia, tee reikäkauhalla pyörre etikkaveteen kattilan reunoja pitkin. Kaada muna varovasti pyörteeseen. Keittoaika vaihtelee riippuen veden lämpötilasta ja kananmunan koosta. Tiedät, että uppomuna on valmis, kun valkuaisesta ei enää kuulla läpi eikä keltuainen hylly. Nostele valmis uppomuna reikäkauhalla vedestä, valuta hetki ja lado suoraan leivälle. Valmista jokainen muna erikseen.

Lohileipä on raikas ja ruokaisa kevätherkku, joka toimii täydellisesti brunssipöydässä, toki sellaisenaankin aamu- tai välipalaksi. Etikkaiset mummonkurkut tuovat hapokkuutta ja fenkoli aavistuksen kesää. Ohjeessa on pari kananmunaa, jotka me unohdimme ja tuli hyvä ilmankin. Keitetyt kananmunat sopivat kuitenkin hyvin kokonaisuuteen, ja halutessasi voit myös tehdä niistä uppomunat!

HIILLOSTETTU LOHILEIPÄ MUMMONKURKUILLA

Täytteiden raaka-aineet riittävät neljään leipään, sovella määriä tarpeen mukaan!

Petit Levain
100g-200g lohta
2 purkkia creme fraichea (voit korvata kaurafraichella)

1 sitruunaa
2 luomumunaa
Puolikas kurkku
Fenkoli
Tilliä
Valkoviinietikkaa

Mustapippuria
Suolaa
Sokeria

Kasaa leipä näin:

1. Tee ensin sitruunainen creme fraiche (ohje ylempänä).
2. Viipaloi fenkoli (ohje alempana).
3. Keitä luomukananmunat (ohje alempana).
3. Valmista mummonkurkut (ohje alempana).
4. Paahda lohi (ohje alempana).
5. Ota mummonkurkut jääkaapista ja valuta nesteet pois. Puolita kananmunat.
6. Leikkaa leivästä noin sentin paksuisia viipaleita. Paahda halutessasi (me paahdoimme).
7. Levitä viipaleisiin sitruunaista creme fraichea.
8. Lado mummonkurkkuja ja kananmunaa leivän päälle. Pistä lohiviipale päällimmäiseksi.
9. Viimeistele fenkolilla, rouhaisulla mustapippuria ja sormisuolaa.

Fenkolit

Pese huolellisesti. Leikkaa mandoliinilla tai terävällä veitsellä mahdollisimman ohuita viipaleita ja laita jääkylmään veteen. Pistä jääkaappiin jäähtymään ainakin 30 minuutiksi.

Mummonkurkut

Tee mausteliemi sekoittamalla kulhoon puolikas desi vettä, puolikas desi valkoviinietikkaa, puoli desiä sokeria, teelusikallinen suolaa ja hienonnettua tilliä (on hyvää ilmankin tilliä, jos et tykkää, tai jos sitä ei löydy). Sekoittele, kunnes sokeri ja suola sulaavat nesteeseen. Viipaloi kurkut mahdollisimman ohuiksi siivuiksi, pistä kulhoon nesteen sekaan ja anna maustua jääkaapissa 10 minuuttia.


Paahdettu lohi

Irrota nahka, viipaloi lohipala pitkittäin ohuiksi viipaleiksi ja ripottele niihin reilusti suolaa. Kuumenna paistinpannu kuumaksi äläkä lisää öljyä, vaan paista ohuet lohisiivut nopeasti kuumalla ja kuivalla pannulla. Kannattaa valita hyvin pinnoitettu pannu, johon lohisiivut eivät tartu kiinni. Jätä lohisiivut pannulle odottelemaan leivän kasausta.

Keitetyt kananmunat
Voit korvata nämä myös uppomunilla!

Kiehuta vesi ja lisää munat varovasti lusikalla kiehuvaan veteen. Kollegamme Enni Koistisen empiiristen tutkimusten perusteella 6 minuutin ja 40 sekunnin keittoaika on optimaalinen. Suosittelemme tätä myös. Valuta kattilaan kylmää vettä ja kuori munat nopeasti. Kun halkaiset munat, keltuaisen pitäisi olla sopivasti valuvaa.

Jos teet molempia leipiä, alla ehdotus työvaiheiden järjestyksestä, jotta leivät olisivat mahdollisimman samaan aikaan valmiita syötäväksi. Toki nämä ovat makuasioita ja asioita voi tehdä myös rinnakkain ja lomittain, mutta jos kaipaat avuksi alustavan rungon, tästä löytyy.

Kata ensin pöytä ja laita kahvit tulemaan. Safkassa ei mene kauaa, mutta siinä on monia pieniä työvaiheita, jotka vaativat täyden huomiosi. Laita siis kaikki muu ensin valmiiksi. Sitten pistät keittiössä hulinaksi suunnilleen tässä järjestyksessä:

1. Tee sitruunainen creme fraiche ja pistä jääkaappiin.
2. Viipaloi fenkoli ja pistä jääkaappiin.
3. Valmista mummonkurkut ja pistä jääkaappiin.
4. Paahda lohi ja jätä pannulle odottelemaan.
5. Kypsennä parsat ja halkaise valmiiksi.
6. Leikkaa (ja halutessasi paahda) leivät ja levitä niille sitruunaista creme fraichea.
7. Tee pikaversio hollandaise-kastikkeesta.
8. Lastaa parsaleivälle parsa ja lohileipiin mummonkurkut, lohi, fenkoli ja kananmunat (paitsi jos laitat lohileipiinkin uppomunia).
7. Tee uppomunat ja lastaa ne leipien päälle.
8. Viimeistele parsaleipä hollandaisella ja lohileipä tillillä.
9. Molempiin sormisuolaa ja mustapippuria.
10. Pöytään ja ääntä kohti!

Sitten jälkiruoka! Koska olet huhkinut jo leipien kimpussa, jälkiruoka saa olla tosi simppeli. Suosittelen Gateaun minikokoisia New York Cheesecake -juustokakkusia, joissa on muropohja ja häivähdys sitruunaa. Olemme molemmat juustokakun ystäviä ja näitä on pistelty monet kerrat poskeen niin sellaisenaan kuin pikkuisen tuunattuina. Seuraa simppeli tuunausidea, jossa voit hyödyntää sitä sitruunaista creme fraichea, jonka teit jo leipiä varten (ja otit sivuun osan, jossa ei ole suolaa ja pippuria).

MINIJUUSTOKAKUT SITRUUNAISELLA CREME FRAICHELLA

New York Cheesecake (ainakin yksi per nenä, mutta ehkä kannattaa varmuuden vuoksi ottaa kaksi)
Mustikoita tai muita marjoja oman maun mukaan
Sitruunainen creme fraiche (2 dl creme fraiche, 1 sitruuna)
Lemon curd
Minttua tarjoiluun (oikein hyvää ilmankin)

Tee jumalainen sitruunainen kastike juustokakkujen kaveriksi yhdistämällä sitruunaista creme fraichea lemon curdiin. JEP, mikään määrä sitruunaa ei ole liikaa! Lemon curdin makeus pitää kyllä huolen siitä, että kokonaisuudessa ei tule liian kirpsakka.

Tässä vielä ohje kokonaisuudessaan:

Pese sitruuna hyvin, raasta puolikkaan sitruunan kuoret ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita 2 desilitraan creme fraichea (korvaa halutessasi kaurafraichella). Lisää pari lusikallista lemon curdia. Vatkaa seos kuohkeaksi. Lemon curd on aika tönkköä tavaraa, joten sauvasekoitin helpottaa, mutta käsinkin saa kyllä vatkattua. Anna vetäytyä hetken kylmässä ennen tarjoilua.

Kata juustokakkuset omille lautasilleen tai isolle tarjoiluvadille, koristele marjoilla, lisää sitruunaista kastiketta ja viimeistele mintunlehdillä. Syö heti.

Gateausta löytyy muitakin pääsiäispöytään sopivia herkkuja, kuten klassinen rahkapulla ja aprikoosrahkasolmu. Myös pääsiäislimppu tekee paluun leipomomyymälöihin pääsiäisen ajaksi alkaen huomisesta.

Muistutuksena vielä, että tuotteita voi tilata netin kautta tai puhelimitse soittamalla lähimpään leipomomyymälään (kurkkaa myymälöiden yhteystiedot). Tuotteet voi maksaa MobilePay-sovelluksella ja kassin saa noutaa myymälän ovelta! Näin minimoidaan fyysiset kontaktit.

Herkullista pääsiäistä!

PHOTOS BY STELLA HARASEK & JARNO JUSSILA